對(duì)喜歡普洱茶的人來(lái)說(shuō)，通常比較青睞餅茶，有些人很注重餅茶的樣式，比如沱茶磚茶。沱茶與磚茶的緊壓形式不同，其他的差別不大。一款茶的品質(zhì)如何主要看原料，而不是形式。有的原料比較粗老，有的比較細(xì)嫩，這才是重點(diǎn)。

緊壓的程度是一個(gè)值得考量的要素，緊壓程度比較高的茶，陳化地比較徹底，這種茶的茶香往往很正宗。而那種緊壓程度很低的茶，因?yàn)檫^(guò)于松散，氧化的速度很快，茶香很容易就散掉了，回收普洱茶時(shí)，那種太過(guò)松散的茶是一定不合格的。

買(mǎi)茶時(shí)要注意看儲(chǔ)存日期，以臺(tái)地茶為例，臺(tái)地茶在儲(chǔ)存兩三年后一般會(huì)有雜味，主要原因是茶中內(nèi)含的物質(zhì)轉(zhuǎn)化周期不同，兩三年后，各種雜味就會(huì)混在一起，喝時(shí)會(huì)感覺(jué)發(fā)酸。

將茶買(mǎi)回家后，如果短期內(nèi)要喝，那就將茶儲(chǔ)存在紫砂缸里，紫砂缸透氣性好，能夠保持茶性穩(wěn)定，不過(guò)若長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，紫砂缸的效果就會(huì)大打折扣。

對(duì)于那種靠海或者雨量比較大的地區(qū)，儲(chǔ)存茶時(shí)一定要注意密封，不能讓茶葉返潮，必要時(shí)候需要用到抽濕機(jī)。